¿Se enojan los servidores cuando llegan a un restaurante cuando se abre?

Answer 1

Demonios, me encantaría tomar tu mesa unos minutos (10–30, según el lugar y el turno) antes de abrir.

Llegar en el primer toque de la campana de apertura es perfectamente aceptable. He tenido turnos donde esperé 5 horas [1] antes de mi primera mesa. En general, la primera tabla va a los servidores de apertura, que son el primer corte si las cosas son lentas. Queremos obtener la mayor cantidad de tablas posible.

[1] Historia de terror del servidor … el sábado por la noche, el juego de estrellas de la NBA está a 4 cuadras de distancia, por lo que el mánager no quiere cortar a nadie. Estaba más cerca, así que mi turno comenzó a las 6:00 PM y obtuve mi primera mesa a las 10:45. Mesa decente, pero las tarifas de estacionamiento fueron robadas esa noche, así que perdí $ 50 en un turno de 8 horas.

Answer 2

Hace años, yo era un servidor en un restaurante que cerraba entre el almuerzo y la cena, y estaba al tanto del turno de la cena. Si bien ciertamente no puedo hablar por los demás, aprecié que los clientes vinieran a cenar cuando abrimos. Mi punto de vista fue el siguiente: estableció el tono para el cambio. Recibir a los invitados a la cena justo en la apertura fue siempre una buena señal para mí de que el restaurante estaría ocupado en ese momento, por lo tanto, ganaría más dinero …

Answer 3

No deben hacerlo porque se supone que deben llegar 30–45 antes para que el lugar esté LISTO para abrir. Y, por supuesto, el equipo de cierre nocturno debería haber hecho su trabajo de limpieza y haber preparado la tienda para abrirla por la mañana.

Answer 4

Bueno, en su mayoría molesto. Si llegaste un poco después de que abriéramos la puerta como un minuto o dos, está bien. No molesto. Pero si llegas un poco temprano antes de abrir entonces sí, molesto.

Answer 5

Nunca experimenté eso. Cuando en la vida laboral anterior trabajaba en el comercio hotelero preferimos el comercio temprano. Podría pasar más tiempo en servicio al cliente y el personal obtuvo mejores consejos con bastante frecuencia. Si es temprano solo les dan un trago y un asiento. ¡Están más enojados cuando quieren irse a casa y los apostadores andan por ahí!

Answer 6

No. Por lo general, es un tiempo lento y están listos para ganar dinero. Ahora, aparecer justo en el cierre es una historia diferente. Generalmente es un tiempo lento y están listos para irse a casa.

Answer 7

¡No! Ellos lo aman

Es lo peor de lo peor cuando llegas al igual que su cierre.