¿Cómo debe comportarse uno con una persona que casi no tiene empatía por los demás, tiene que vivir con una pequeña empresa, pero es indiferente a sus necesidades y planes, pero aún así promete todo sin atenerse a ellos?

¿No has visto suficiente Big Bang Theory recientemente?

¿Una pequeña empresa aquí significa un pequeño grupo de personas o qué, por favor?

En general, debes seguir recordándole a esa persona que el acuerdo es (bla lah lah) … ¿Estaría bien seguir con eso?

No tendría nada que ver con alguien así, punto. Si no puedes / no quieres sacar a la persona de tu vida, no soy la mejor persona para pedir consejo sobre esto porque esa sería siempre mi respuesta definitiva: sacarlo de tu vida.