Cómo saber si este chico que conocí una vez está interesado en mí.

Si tuviste una buena conversación y él te pidió tu número, estaba interesado.

Eso es del mundo real y habitual.

Llámelo, si tiene su nombre completo, y pregúntele si estaría interesado en reunirse con usted para tomar un café. Es decir, si te recuerda.