Actualmente tengo 16 años y voy a ocuparme de HRM aquí en Cebu, Filipinas. Mi plan es ir a Qatar o Singapur cuando termine mi primer año aquí, así que voy a tener 17 años. ¿Puedo trabajar como chef de sushi en los países que acabo de mencionar?

Answer 1

Supongo que sabe que hay una gran diferencia entre Hospitality Restaurant Management y convertirse en cualquier tipo de chef profesional.

Solo navegando por ofertas de trabajo en Qatar y Singapur, encontrará muchas posiciones disponibles, sin embargo, tengo entendido que puede llevar años de capacitación / aprendizaje convertirse en un chef de sushi. (Ver Jiro Dreams of Sushi 2011 en Netflix).

Primero, necesita conocer las leyes de empleo en Qatar y Singapur, en relación con su ciudadanía. A continuación, le preguntaría si el lugar donde está estudiando la gestión de recursos humanos tiene algún camino para alcanzar este objetivo. De lo contrario, me gustaría comenzar a comunicarme con restaurantes / hoteles con presencia internacional para ver si tienen oportunidades / oportunidades de estudiar con un chef de sushi en los lugares que mencionaste. También me gustaría ver institutos culinarios en su área para ver si tienen un programa que lo acerque más a su objetivo.

Convertirse en un chef profesional de sushi en un restaurante no es solo aprender cómo aprender a hacer sushi. Tienes que aprender todo sobre seguridad alimentaria, sanidad, cómo leer una receta, trabajo de cuchillo, trabajo de preparación, jerga de cocina, conveniencia, trabajo bajo presión, cómo trabajar en equipo, confianza, etc.

No dejes que esto te desanime, ¡serás genial! A los 16 estaba trabajando en una tienda de tarjetas de felicitación y no tenía idea de lo que iba a hacer.

¡Tengo ganas de comer en tu futuro restaurante con estrella Michelin!