En las culturas occidentales, ¿cómo se originó exactamente el miedo al número 13?

Es como que 13 fue considerado desafortunado desde el pasado solo. Si echamos un vistazo a estos dos eventos antiguos:
1. En la Biblia, Judas Iscariote, el apóstol número 13 en llegar a la Última Cena, es la persona que traiciona a Jesús.
2. La antigua tradición nórdica sostiene que el mal y la agitación se introdujeron por primera vez en el mundo por la aparición del traicionero y travieso dios Loki en una cena en Valhalla. Fue el invitado número 13, alterando el balance de los 12 dioses que ya estaban presentes.
Otro mito es el código de Hammurabhi, que presuntamente omitió una ley número 13 de su lista de normas legales. En realidad, la omisión no fue más que un error administrativo cometido por uno de los primeros traductores del documento que no incluyó una línea de texto; de hecho, el código no enumera numéricamente sus leyes.
este temor fue desarrollado por los occidentales, probablemente desde el pasado, y se sabe que el 10% de la población de EE. UU. es propensa a la “paraskevidekatriaphobia”, el miedo al número 13.

En las escrituras hebreas, los números se usan simbólicamente y tienen diferentes significados. Tres representa la santidad, seis representa la anarquía, siete representa la terminación y la perfección, doce representa la integridad y la autoridad, y trece representa la desgracia.

Esto no es lo mismo que aquellos números que son afortunados o desafortunados; simplemente una explicación de cómo se usan simbólicamente. Pero con el tiempo, probablemente durante la Edad Media, el número 13 llegó a ser visto como desafortunado, al igual que el número 7 llegó a ser visto como afortunado.

Una teoría (o historia) involucra a los Caballeros Templarios. Los Caballeros se convirtieron en enemigos del rey Felipe IV de Francia, en parte al prestarle una gran cantidad de dinero que no deseaba que fuera obligado a pagar.

El 13 de octubre de 1307, un viernes, podría notarse, Philip tenía casi todos los templarios de rango significativo arrestados y posteriormente torturados. Los sucesos posteriores llevaron a que el Papa disolviera la orden.

Es porque había 13 personas en la última cena , y esta es la más razonable.

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