¿Puedes saber si alguien tiene baja inhibición de latencia observándolos?

No lo creo.

La mayoría de las veces, las personas con LLI no saben que tienen LLI. Se diagnostican con otras etiquetas, como bipolar, esquizofrénicas, TDAH, etc.

Y LLI en sí puede ser un síntoma de otros problemas.

Probablemente, algunos expertos en la práctica pueden encontrar algunas pistas, pero es muy difícil de notar.