Depende de si se trata de una reunión de negocios o una reunión informal.
Si es un negocio, entonces no – apretones de manos solamente, cada vez.
Si es informal, entonces un beso en la mejilla (tres – izquierda-derecha-izquierda) es perfectamente aceptable, no hay beso en la boca.
Si estás saliendo con ella y esta es la segunda cita, entonces la pregunta no es sobre “damas polacas” o nada más, sino sobre la dama en particular y la forma en que se desarrolla la relación.