¿A qué edad se puede decir que alguien ha crecido?

Depende totalmente de lo que quieres decir con crecer, crecer puede ser tanto físico como abstracto.

El crecimiento físico podría ser un aumento en las características biológicas como la altura y el tamaño de una persona que todos crecemos desde niños pequeños hasta que alcanzamos la edad adulta

Crecer también puede usarse para expresar el nivel de intelecto y madurez de una persona

Cuando han aprendido a mantenerse a sí mismos, no tienen la muleta como un lugar que les da la excusa para darse por vencidos, cuando tienen un trabajo serio y también cuando han aprendido a responsabilizarse de sus acciones, y pueden ser considerados y comprensión.

Crecer, madurez, no es por edad. Es por inteligencia mental y cómo manejas circunstancias y emociones.