¿Por qué el chico que estoy viendo todavía siente la necesidad de estar constantemente en contacto con ex novias, conexiones y aventuras pasadas?

Hay dos posibilidades:
Mantiene sus opciones abiertas.
Él es amigo de esa gente.

Este último es más probable que el primero. Por lo general, existe algún tipo de relación antes de que las personas duerman entre sí. Y si no hay uno antes, usualmente hay uno después. Mientras él sea honesto, ¿por qué abandonaría a todos sus amigos?

Porque han representado algo importante en su vida (probablemente enganches y lanzamientos no tanto, pero ex-gf, seguro). Eran parte de su vida, y él está feliz de mantener la amistad después de que termine la relación sexual / amorosa.

Y tú también deberías serlo (por supuesto, si se comporta :), porque eso significa que él también es honesto contigo. Y probablemente, si se divide en el futuro, se alegrará de saber su paradero. De esto es de lo que se hace la amistad.