¿Cómo llamamos a las personas que generalmente son muy respetuosas con otras razas, a menos que uno de sus hijos esté involucrado con alguien de otra raza?

El control viene a la mente. Creo que la mayoría de los padres quieren que sus hijos sean felices, pero algunos dejan que su propio ego, prejuicios latentes e inseguridades personales se proyecten en las elecciones de sus hijos.
Si tienen reservas basadas únicamente en el color de la piel de un pretendiente o el origen étnico religioso y cultural, deben reservárselas.
Abrazar la diversidad y honrar la sabiduría de sus hijos al elegir, en otras palabras.

Racista es la palabra correcta.

Poner límites a las personas simplemente por la raza es racismo, simple y llanamente. No importa si contrata a personas negras y les paga un salario justo, o si tiene amigos de todas las razas. Todo lo bueno se deshace diciendo que no son lo suficientemente buenos para su hija o hijo.