El triptófano de nuestra dieta normalmente se metaboliza a serotonina, el “medicamento de satisfacción”, que a su vez se metaboliza normalmente a la melatonina, el “medicamento del sueño”.
El triptófano se asocia comúnmente con la carne de pavo, clásicamente de la cena del Día de Acción de Gracias (EE. UU.), Pero se encuentra en mayor o menor cantidad en muchos alimentos.
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