¿Cómo rechazo suavemente a alguien que esté interesado en mí?

No hagas cosas juntos de forma regular, solo de vez en cuando. No ofrezca de inmediato una fecha alternativa si la fecha que ella sugirió no le conviene.

En general: si no estás interesado en ella como pareja, no pases mucho tiempo con ella. O háblale abiertamente sobre cómo te sientes. Pero en ese caso, ella podría decir ‘Ok, al menos podemos seguir siendo amigos y hacer cosas juntos’ y secretamente seguiremos esperando que te moleste. Solo está retrasando la inevitable ‘ruptura’ …